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德州电动小吃车变成了蟹籽豆腐小吃车,女朋友吃的挺开心

2017年7月30号,天气凉爽的很,又是个周末,习主席在忙着阅兵,我就不管他了,我作为优秀的房地产售楼员小飞计划带着我的女朋友去吃特色小吃,远看你会以为是蛋糕,走进一看,老板说是蟹籽豆腐,可是里面没有豆腐。

德州电动小吃车变成了蟹籽豆腐小吃车,女朋友吃的挺开心

做蟹籽豆腐的大娘说,你们青年人都喜欢吃这个特色小吃,在别处买不到,你只要认准了我这蟹籽豆腐电动小吃车就行了。

蟹籽豆腐是啥美食?

卤块溶于水称为卤水,是我国生产豆腐常用的凝固剂,能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐,硬度、弹性和韧性较强,称为老豆腐,或北豆腐、硬豆腐 。
蟹籽豆腐不是豆腐到底是什么呀?

大娘说,你先看看我这两份蟹籽豆腐有何不同?我这聪明的小飞还是看不出来,也许是颜色稍微有点差异吧?我女朋友指着图中的豆腐说,看看这块切好的豆腐,中间有个分界,上下不一样,看清楚没?看清楚了,是蜂窝状不一样,有疏有密。

德州电动小吃车变成了蟹籽豆腐小吃车,女朋友吃的挺开心

经营蟹籽豆腐小吃车的大娘又指着这一块让我看。这块像蛋糕,看起来很松软,仅有一个小角不太一样。大爷说,这蟹籽豆腐呀,其实是用鸡蛋和蟹籽按比例做出来,根本就和黄豆不沾边儿,虽然叫做豆腐,实际上却不是豆腐呀!听上去就很想尝尝呢,你们有吃过么?

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